智能厨房-钜兆电磁炉-进口智能厨房

钜兆炒菜机器人 无油烟　　实验证实，当锅内温度到达300度时，食用油和食物开始裂解、炭化、挥发并构成油烟。而传统明火铁锅在直接受热的情况下，锅内的温度高达350度，即便在中小火的情况下，锅内的温度也远远超越320度，所以传统铁锅在炒菜时会构成很多油烟也不足为奇了。而全自动炒菜机100% 做到无油烟：全智能电磁感应加热技能，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪进程更安全，智能厨房，KSD 智能温控技能将油温控制在油的裂溶解下解决油烟对***的伤害。

在中国迈向现代化的进程中，健康、环保、便捷和高品位的生活理念越来越深入人心，日益成为人们追求向往的目标。对每一个人来说，饮食永远是基本的需求，而烹调水平和环境的好坏，在一定程度上反映了人们生活品质的高低，并且由于牵涉到亿万个家庭，它具有十分普遍的意义。

眼前的商用炒菜机器人并不是人们脑海中幻想的那种全自动的、能跟人交流的机器，使用机器人炒菜是为了保证饭菜质量和降低成本，但若是人们想鉴赏厨艺、甄别美食文化，湘菜智能厨房，那还是要人类的厨师方能胜任。

菜肴数字化

烹饪工艺标准化、数字化和菜肴原料的标准化、精准化、是保持菜肴出品质量高度一致和营养个体设定的基础。

烹饪智能化

解决了持续数千年的手工烹饪模式，可自动完成菜肴烹饪的全过程，任何人只需简单学习即可轻松完成操作。

加工绿色化

环保设计可保证绿色烹饪，即不仅可消除饮食安全等隐患，还可消除油烟对小环境的污染和对大气环境的***。

出品标准化

菜肴数字化技术与自动化烹饪技术的结合，使名厨作品快速，并且可持续进行大规模，中餐标准化成为现实。

品种多样化

菜肴设计者可以不断推出新菜肴品种，除地方风味菜肴外，还可根据用户需要设计定制特色菜肴

虽然一个机器人根据型号造价十几万至几十万不等，进口智能厨房，但是核算下来，要比请厨师实惠得多，机器人不知疲倦，不用休息，而且有了机器人就不用再请厨师了，普通的服务人员培训一周就可以上岗，熟练操作两台机器人没有问题。一位普通工人的平均工资是3000元，而要请一位厨师，平均工资要6000元左右，所以机器人的使用很大地节约了成本。成本降了下来，使得产品的价格也低了，例如，两个素菜的双拼套餐才12元，相比于其他中西快餐，这个价格无疑是很有竞争力的。

节省、干净：厨房面积缩小了[1] 有了能干的机器人，食材都是由***厨房统一配置，省去了厨房中的切配环节，灶台数量也可以缩减，厨房面积可缩小一半。这点尤其受到以茶餐厅快餐为主的中餐连锁店的欢迎，这些餐厅追求的就是“麻雀虽小，五脏俱全”，所以，越是能节省空间越受欢迎。而且，让朱建雄满意的是，机器人干活利索干净，深圳智能厨房，它都会自动清洗，不会溅到外面，所以就算做了几百份菜，周围的地面也是干净的，而这要是换***炒，则会是另一番景象。