雄安无人餐厅机器人烧味炉-钜兆电磁炉-烧味炉

大功率商用电磁炉功率与烧水速度是怎么计算

1kg(升)水温度每升高1摄氏度耗电量是0.00116度（kw）。

一、1公斤水升温1摄氏度需要热量1大卡 。

热量Q＝比热容C×质量m×温度差t Q=CxMxT 水的比热c＝4.2×10 3 J/KG 温度差是1（度）

水的质量m＝密度p×体积v＝1.0×103×10-3＝1kg M=PxV （1升水即1公斤水）

结论： 热量Q=c×m×t=4200×1×1=4.2×103=1000卡=1大卡。

二、1kw/h产生热量860大卡。

所以1升水升温1摄氏度耗电量为1/860=0.00116度 (kw) 把1吨水烧开（由常温20度升到100度），需要热量8万大卡，耗电量92.8度。

大家都只知道商用电磁炉行业有一个可怕的对手叫：钜兆电磁炉因为钜兆商用电磁大锅灶是5年零维修率的，用***碑相当好，钜兆电磁炉厂家10年专注商用电磁加热技术。

世界很大，钜兆只专注商用电磁炉这一点，烧味炉，不光体现在精雕细琢的工艺上，新颖的款式和完善的功能上，更体现在技术创新和实力上，拥有这么多优点的钜兆商用电磁炉，是如何生产出的呢？？？钜兆商用电磁炉研发生产原厂家正规！从技术源头保证质量，让我们看看商用电磁大锅灶是如何生产的——

厨房的合理设计(1)各种工作区域分开

在保证工作流程通畅***的原则下，把主食、副食、凉菜、消洗、粗加工、配*传菜，各种工作区域采用有形的隔断或无形的隔断，把功能区域划分开，形成完整的工作流程，便于分工管理。按照规范，有星级和档次要求的酒店必须有单独的工作间，不允许合用或混用。凉菜间更是有严格的卫生规定，凉菜容易变质，雄安智慧餐厅炒菜机烧味炉，特别是夏季，雄安机器人炒菜机烧味炉，应用隔断便可以减少油烟、热气、污水、蚊蝇的进人。在一般的酒店设有单独的凉菜间也是有必要的。可单独安装空调，保证低温凉爽，对于清洁卫生、防止污染是有利的。必须设预进间，人员进入必须洗手更衣，非本室工作人员不能进人。其他工作间也是一样，一个完整的工序阶段所需要的设备，应设置在一个相对***的工作间内。T.作职责清楚，则管理方便。避免产生工序相互穿插倒流、跨工作间作业、借用主要设备的情况。在厨房面积受到限制时，需要灵活变通设计。把相关的工作区设计在一个工作间内。如把热菜和主食熟制加:T设计在一个房间内，便于排烟与排烟罩的安装。

(2)抓住设计***

厨房设计首先要确保主食、副食主要***加工间的面积需要与位置安排，所需要的商用厨房设备不缺项，并留有合理的操作空间。零点饭店厨房面积一般是按照“一热菜二面点”的顺序安排，确保就餐髙峰时出品快，效率高，餐饮品质满足顾客的需求。面食店、快餐店、食堂、配送中心可根据实际霜要设计，各有需要保证的***，不能一概而论，雄安无人餐厅机器人烧味炉，要根据技术要求与实际环境需 要确定设计***。

(3)确保需要功能

按完整的阶段工序、根据各工作间的功能和工作量设计配套的设备和操作间距，根据实际需要确定面积大小。确保设备种类、型号、数量、功能指标满足需要。但空间面积受到限制时，首先要保证一些必备的要素设备，再尽量配备一般设备，尽量保证比较完整的功能。

一些中小餐馆在实际设计中由于结构面积有限，需要互相借用设备和操作空间。工作间内应该首先保证主要设备和使用频率比较多的设备，如炉灶、蒸饭柜、洗菜池、工作台，借用使用次数比较少或通用设备，如冰柜、热水器。

(4)保证操作与通行的方便

要根据操作活动的大小、是否有送餐车通行、饭店的星级档次、设备安装就位等诸多因素，确定操作间距和通道的宽度。标准规范也有具体的要求，都是为了满足提高工作效率的需要。详见厨房设计的参考数据及说明。

(5)留有维修空间

饭店厨房设备及水电辅助设施需要维修，厨房也需要经常清扫卫生，设计时要为此留出一定的空间，设备摆放得过于拥挤就会带来维修、淸扫上的不便。

(6)留有变通的余地

厨房要留有一定的扩展与变通的余地，大型饭店的主副食加工间更要根据市场的需要，经常增加新品种、新设备，提升竞争力。设计时就需要留有一定的余地，条件允许的情况下要预留一部分空间，以备变通使用。

遵循上述原则确定的工作间面积的大小，便能结合实际需要确定出合理的面积。上述原则是确定工作间面积的基本原则，当在实际设计中矛盾较多时，就要有所权衡，综合考虑，但必须保证***和主要功能。