钜兆电磁炉(图)-商用电磁炉使用 -商用电磁炉

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商用电磁炉既然称作餐饮生态圈，就必然涉及生态系统的构成基础和系统延展、循环等问题，只有代替人工操作，又能解决出品标准化的才能加速餐饮生态圈的演化。

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商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热达90%。

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商用电磁炉在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护***要求以及制造商可能提供的***服务内容，商用电磁炉使用 ，注意按商用电磁炉上的标识操作，一般在使用、***时应该注意以下几点：1.商用电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。2.商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。